Couteau japonais éminceur lame 24 cm

Couteau japonais eminceur acier Tamahagane!

Ce couteau de cuisine japonais éminceur est recommandé pour les professionnels, sa lame fine de 24 cm est composée de trois couches d'acier japonais tamahagane, d'un noyau extrêmement dur en VG5 d'une dureté de 61 HRC, recouvert de deux couches extérieures de SUS410. Ce couteau éminceur est doté d'un magnifique manche en micarta, permettant une bonne prise en main très confortable et avec un équilibre parfait du couteau, lors de son utilisation.

Le couteau Sujihiki est comparable en style occidental du couteau éminceur il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé. Le Sujihiki peut aussi être utilisé comme trancheur pour les viandes. La finesse de la lame permet de restreindre les frictions lors de la découpe des viandes et des poissons, pour une meilleure productivité.

Recommandation: Il est déconseillé d'utiliser le lave vaisselle pour le lavage de vos couteaux de qualité, il est donc recommandé de les laver à la main avec de l'eau douce savonneuse. Garanti à vie!

Caractéristiques de ce couteau éminceur japonais:

Matière de la lame: 3 couches d'acier le VG5 (noyau) et le SUS410 ( couches extérieures).

Matière du manche: Bois laminé compressé.

Longueur de la lame: 24 cm

Longueur du manche: 13 cm

Marque: Sujihiki

Poids: 260 gr

Garantie: ce couteau japonais Tamahagane est garanti à vie.